Grilovací speciál: Vůně léta na terase i balkónu

Grilování už není jen o mase. Je o letní atmosféře, vůni dřeva a praskajícím ohni. Je o společných momentech s rodinou a přáteli. Ať už máte malou terasu, rozlehlou zahradu nebo jen balkón, pomůžeme vám vytipovat nejlepší gril pro vaše potřeby.

Grilování pro všechny

Pohodlí plynu, klasika na dřevěné uhlí nebo oheň v přenosném ohništi? Pojďte se zorientovat v moderních grilech a ohništích. Stačí pár kliknutí a už se z nich můžete těšit.

• Plynové grily poskytují komfortní a rychlé grilování bez zdlouhavého rozdělávání ohně. Jsou rychle připravené, neprodukují kouř, takže neobtěžujete sousedy a grilování je příjemnější i pro vás. Snadno se ovládají a regulují teplotu. Většinu částí plynových grilů lze umýt v myčce. Díky bohatému příslušenství z nich vytvoříte multifunkční kuchyni pod širým nebem. Jsou zkrátka ideální pro ty, kteří chtějí grilovat často a bez námahy – doma, na chatě i dovolené. U nás najdete široký výběr plynových grilů Campingaz, G21 či Rösle v různých cenových kategoriích.
• Grily na dřevěné uhlí dávají grilovaným pokrmům nezaměnitelnou kouřovou příchuť. Pokud si chcete vychutnat tradiční grilování s velkou rodinou nebo partou, pak je gril na dřevěné uhlí trefou do černého. Zvládne totiž ugrilovat větší množství masa, zeleniny i dalšího jídla. Elegantní gril na dřevěné uhlí, například od značky Rösle, umístíte na terasu, pod pergolu i na větší balkón.
• Přenosné grily jsou ideální pro výlety do parku, na pláž nebo chatu. Jsou lehké a skladné, takže je snadno vezmete s sebou kamkoli. Naší nabídce vládnou osvědčené přenosné grily a vařiče Campingaz. Zájmu se těší třeba multifunkční party grily s různými možnostmi vaření včetně pánve, grilu a trouby. Jako zdroj energie využívají PB lahve.
• Kovové venkovní ohniště představuje stylovou alternativu ke grilu. Nabízí autentický zážitek z vaření nad otevřeným ohněm a umožňuje opékat špekáčky i zeleninu s lahodným kouřovým aroma. Už žádné ničení trávníku a zdlouhavé uklízení. Stabilní, odolná a snadno čistitelná litinová ohniště využijete pro grilování na zahradě, terase i na výletě.

U jednotlivých modelů grilů a ohnišť naleznete také potřebné doplňky pro grilování: rošty, plechy, kleště, špachtle, stojany či misky.

Atmosféra grilování

Kromě grilu je důležitý i zahradní nábytek, který dotvoří příjemnou atmosféru. Designově propracované zahradní židle a stůl vám zajistí komfortní posezení a slunečník vás ochrání před horkým sluncem.

Stylovým řešením pro různé příležitosti jsou praktické ratanové modulové sestavy. Taburety se okamžitě promění v další místa pro hosty nebo užitečné prostory pro odkládání občerstvení. Díky odolnému materiálu není problémem vlhkost ani déšť. Luxusní voděodolné polstry s tloušťkou 10 cm zajišťují maximální pohodlí.

Představte si to: teplý letní večer, vůně grilovaných dobrot, praskání ohně v ohništi, smích a povídání s přáteli. To je grilování na zahradě nebo terase s vybavením z e-shopu i-zahradninabytek.cz.

Jak si vychutnat letní speciality bez újmy na zdraví

Grilování, i když neodmyslitelně patří k letním radovánkám, má někdy pověst nezdravého způsobu přípravy jídla. S trochou know-how si však můžete dopřát lahodné grilované speciality bez zbytečných výčitek. Základ – výběr správného grilu – už máme za sebou. A na co se zaměřit dál?

1. Volba surovin

• Maso: Vybírejte si libovější maso – kuřecí prsa, krůtí maso, ryby či mořské plody. Nezapomeňte na marinování, které dodá masu chuť a zároveň ho zjemní. Zkuste marinády na bázi jogurtu, citronové šťávy, piva, vína, bylinek a koření. Svažte bylinky a použijte je při grilování jako mašlovačku. Vždy solte až hotové jídlo.
• Sýry, tofu, tempeh, rostlinné burgery, brambory či žampiony: Alternativy masa pro vegetariány i zpestření grilovací party. Sýry s pevnou strukturou lze dát přímo na rošt, ostatní zabalte do alobalu. Populární je hermelín, halloumi nebo oštěpek.
• Zelenina: Grilovaná zelenina je skvělým zdrojem vitamínů a minerálů. Otestujte cuketu, lilek, papriky, cibuli, kukuřici nebo rajčata. Ta před grilováním rozkrojte, poté vydlabejte dužinu a semínka. Plody grilujte vydlabanou stranou dolů asi 5 minut na střední teplotu. Ugrilovaná rajčata můžete naplnit sýrem či bylinkami.
• Ovoce: Grilované ovoce je lahodný a zdravý dezert, oblíbený zvláště dětmi. Grilovat můžete ananas, broskve, banány, jablka, hrušky i jahody. Zabalte třeba kousky ovoce do alobalu, dochuťte je máslem, skořicí, doplňte ořechy a pečte na grilu zhruba čtvrt hodiny.
• Špízy v pestré paletě chutí a kombinací: Další odlehčená grilovaná pochoutka. Malé kousky masa, zeleniny či ovoce se totiž rychleji propékají. Když špejle namočíte den předem do vody, nebudou se k nim ingredience přichytávat.
• Dostatek tekutin: V horkém počasí je důležitá hydratace. Na zahradním stole pěkně vypadá karafa s vodou, bylinkami a ovocem. Chuť grilovaných pokrmů doplní hořkost a říz vychlazeného piva. Nezapomeňte na nealkoholické nápoje pro řidiče a děti.

2. Technické tipy pro zdravé grilování

• Grilujte na nepřímém ohni. Tím se minimalizuje tvorba karcinogenů.
• Zvolte grilovací rošty z nerezové oceli. Jsou odolnější a lépe se čistí.
• Před grilováním potřete rošty olejem. Zabrání se tak přichytávání masa.
• Používejte grilovací misky. Zachytí odkapávající tuk, zabrání jeho vzplanutí i tvorbě škodlivých látek.
• Vyzkoušejte papiloty – balíčky z pečicího papíru. Hodí se zejména ke grilování ryb, které si uchovají šťávu a nerozpadnou se.
• Na otáčení masa si pořiďte kleště. Píchání do masa vidličkou totiž uvolňuje šťávu, která se připéká a vytváří kouř.
• Otočte maso jen jednou. Minimalizuje se tak vysušování a ztráta šťávy.
• Nepřežeňte to s grilováním. Maso by mělo být propečené, ale ne spálené.
• Po grilování důkladně vyčistěte rošty. Zabrání se tak tvorbě bakterií.

3. Inspirace

• Recepty na grilování: Na internetu a v kuchařkách najdete spoustu zdravých a chutných receptů na grilování.
• Pořady o grilování: Inspirujte se některým z televizních pořadů o grilování. V březnu 2024 odstartovala Prima kulinářskou show „Česko na grilu“ se Zdeňkem Pohlreichem. O trofej nejlepšího grillmastera se v jejích 10 dílech utká 10 dvojic. Grilované dobroty pravidelně připravují také „Kluci v akci“ v České televizi. V zahraniční tvorbě je vyhlášené „Grilování Bruce Willise“ či Netflix seriál „Mistři grilu“.
• Grilovací workshopy: Zúčastněte se grilovacího workshopu a naučte se grilovat jako profesionál.

Jak vidíte, grilování může být zdravé a chutné. Stačí mít dobrý gril, používat kvalitní suroviny a řídit se osvědčenými radami. Tak hurá do grilování!

Zpět na blog